Nofima-topp Per Brunsvik svarer Johan E. Andreassen.
Brunsvik har fått med seg Atlantic Sapphire-gründer Johan E. Andreassens utspill om hvor krevende det er å produsere stor laks i oppdrettsanlegg på land. Snittvektene på utslaktet landbasert laks er lav. Mye lavere enn i sjø.
Per Brunsvik, som er leder for Nofimas forskningsstasjon på Sunndalsøra, har lang erfaring med å lede forsøk på til dels stor laks i resirkuleringsanlegg (RAS).
Lysregime
– Basert på vår erfaring er det fullt mulig å få til god vekst på stor fisk i landbaserte anlegg, både på RAS og gjennomstrømning, sier han til iLaks.
Per Brunsvik. FOTO: Nofima– Det er flere utfordringer om man bruker 24 timer lys og høye temperaturer spesielt med tanke på kjønnsmodning, som vil påvirke veksten betydelig. Når fisken går lenge på 24 timer lys, vil man ikke får utnyttet potensialet som ligger i de sesongbaserte variasjonene angående vekst hos laks. Vi har i flere sammenhenger sett at høstperioder gir bedre vekst hos laks både i sjø og på land, dette gjelder også perioder der fisken er over to kg og opp til 6-7 kg på land.
Brunsvik er tydelig på hva han mener fungerer for å øke snittvekten på fisken.
Høst
– Det å gi fisken fallende dag, eller et lysregime som ligner på en høstperiode vi i de fleste tilfeller gi en betydelig bedre vekst. Dette skyldes at på høsten når dagen blir litt kortere er laksen programmert til å bygge energilagre, da det er om å gjøre å bli størst mulig og ha mest mulig energi tilgjengelig rundt medio januar-februar, for da foretar den en vurdering på om den er stor nok til å bli kjønnsmoden.
– Det kan være verd å teste ut hvordan fisken responderer på en lang høstperiode, det vil si gradvis kortere dag. Det er også verdt å nevne at oppskriften på å lage kjønnsmoden laks i forsøk er å sette den på 24 timer lys og gi den en temperatur over 16 grader, sier Brunsvik.
