Laksemarkedet tåler juling. Det er både robust, fleksibelt og globalt. Russland-stopp og prisfall blåser nemlig liv i nye varestrømmer og distribusjonsveier.
Aktiviteten i frysemarkedet har tatt seg merkbart opp de siste ukene. I forrige uke gikk det ut anselige 730 tonn oppdrettslaks i frysecontainere fra Norge. Det er en oppgang på 53 prosent fra samme uke i fjor, viser eksportstatistikk fra Norges Sjømatråd.
Største kjøper av frossenlaks i forrige uke var Israel, med sine 98 tonn. Israel kjøpte, illustrerende nok, ikke ett kilo frossenlaks i samme uke for ett år siden. Hittil i år har Israel kjøpt inn 1.769 tonn frossenlaks fra Norge – tilsvarende en tredobling fra samme tid i 2013.
Andre viktige frysemarkeder for tiden er Thailand og EU.
