Ifølge Nasdaq Salmon Index var prisen for laks over seks kilo i forrige uke over 51 kroner kiloet (levert Oslo). Storlaks er mangelvare, og oppdretterne som har den etterspurte varen oppnådde samme pris på 6+ (fisk over seks kilo).
Les også: Halvparten av produksjonen hos Langøylaks er 7+
Svak etterspørsel
Det er prismessig langt ned til smålaksen, 1-2 kilo, som samme uke oppnådde skarve 25,72 kroner per kilo. Store uttak av fisk, herunder tvangsslakt av fisk med pancreas disease (PD) og infeksiøs lakseanemi (ILA), kombinert med en slapp etterspørselsside har sendt prisen i bøtten og langt under selvkost for den minste fisken.
Særlig etterspørselssiden er svak, for den siste utgaven av Akvafakta viser at ikke mer enn 2,6 prosent av slaktevolumet i uke 29 var i vektklassen 1-2 kilo.
Dollarmarkeder
Også storlaks preges av et lavt utbud, men her er etterspørselen vesentlig bedre.
Dollarmarkeder i Østen og USA er særlig kjent for sug etter storlaks, og en sterk dollar bidrar til å dempe prisløftet. Ifølge Akvafakta var ikke mer enn 1,8 prosent av salgskvantumet i uke 29 over syv kilo. Tar en med 6-7 kilos laks, var 6,7 prosent av forrige ukes slakt over seks kilo. 6+ som prises flatt til over 51 kroner kiloet er kraftig og sjelden kost.
Høytrykk på melomstørrelsene
De klart mest omsatte vektklassene var imidlertid de store vest-europeiske røykerienes favoritter – 3-4 og 4-5 kilo. Hele 60,4 prosent av omsatt laksekvantum var fordelt på disse to vektklassene.
Den vektede snittprisen for laks i forrige uke var 42,50 kroner per kilo, viser Nasdaq Salmon Index.
