Norges Sjømatråd ga norsk laks stor medieoppmerksomhet under statsminister Erna Solbergs offisielle besøk i Polen i går. Her sørget hun for en verdensrekord for den norske laksen, ved å plassere de siste bitene i et mosaikkbilde med 29 200 sushibiter, som til sammen måler 42 kvadratmeter.
For å lage sushimosaikken hadde 34 kokker og assistenter fra Polens største kokkeskole jobbet i to døgn. De brukte 320 kilo norsk laks, 470 kilo ris, 2 350 tangblad, 80 kilo agurk og 50 kilo gulrøtter. Inspektører fra Guiness World Record fulgte arbeidet underveis, slik at den nye verdensrekorden nå er offisiell. En sushikjede i Hong Kong hadde den forrige rekorden, opplyser Norges Sjømatråd.
