Brennhett marked for foredlede produkter.
Per uke 35 har norske fiskeeksportører sendt ut 81.289 tonn ferske laksefileter, viser eksportstatistikk fra Norges sjømatråd og SSB. Det er en økning på røslige 30 prosent fra samme tid i fjor.
Den største kjøperen er EU, som har slukt unna 38.214 tonn. Innad i EU er det Polen og Frankrike som har kjøpt mest, med henholdsvis 10.271 tonn og 7.364 tonn.
Mye av fileteksporten sendes til oversjøiske markeder. Fisken flyr lett, uten hode og hale.
USA har sikret seg 17.466 tonn i 2020. Det representerer et byks på 34,8 prosent. En sentral driver i fileteksporten til USA er det faktum at Chile tidvis har hatt problemer med å levere fisk i 2021, som en funksjon av fjorårets algetap.
Japan er tradisjonelt sett også et sentralt filetmarked. Solens Rike har shoppet 13.056 tonn ferske laksefileter fra Norge – opp 30 prosent fra i fjor.
Snittprisen for ferske laksefileter i årets første drøye åtte måneder er 92,84 kroner per kilo.
Så langt i år har Norge eksportert 916.474 tonn (omregnet til rund vekt) laks – mot 783.511 tonn i 2020.
