Treskolandet blir, i likhet med mange EU-land, gjerne vurdert som et modent laksemarked. Derfor blir den eksplosive importøkningen lagt merke til – i et marked som har hatt høyere laksepriser i år mot i fjor. Mens den gjennomsnittlige eksportprisen for de første 37 ukene av 2013 var 39,57 kroner, har den i år vært 41,72 kroner per kilo, viser eksportstatistikk fra Norges Sjømatråd.
Foredlingsindustrien i Nederland ledes av storrøykeriet Foppen i havnebyen Harderwijk like øst for Amsterdam. Foppen har en produksjonskapasitet mellom 5.000 og 10.000 tonn råstoff årlig, ifølge 2014-utgaven av Marine Harvests industrihåndbok. Lakseimporten har for lengst oversteget Foppens rammer: Så langt i år har Nederland importert 31.150 tonn fersk laks. Kun fem land har kjøpt mer norsk laks enn Nederland i 2014.
Men ikke all fisken blir foredlet og konsumert i Nederland. Mye sendes videre, særlig via flyfrakt. Flyselskapet KLMs hovedbase på Schiphol er en av de viktigste flyplasser i Europa for frakt av fersk sjømat.
Et annet sentralt springbrett for flyfrakt, Storbritannia, har også økt importen kraftig i år, nærmere bestemt 29 prosent. Både Nederland og Storbritannia har økt importen merkbart etter at Russland stengte sine grenser for norsk laks og ørret 7. august.
