– I 200.000 år har vi høstet av jorden. Lakseoppdrett i havet startet omtrent da jeg ble født. Å produsere protein på en energieffektiv måte er fremtiden. Jeg tror det ligger fantastiske muligheter foran oss, men det er en liten utfordring her.
Milliardøkning
Den primære utfordringen Aarskog sikter til er lakselus. Marine Harvest bruker alene omlag en halv milliard kroner årlig for å få bukt med det problemet.
– Det er idag 300 millioner fisk i sjøen langs norskekysten. Fiskeriministeren snakker om at vi skal seksdoble dette. Det betyr 1,8 milliarder laks. Lakselus er et produktivt vesen. Den kan legge 800 egg, sier han.
– Hvis lakselusen tar over, vil vi produsere mindre laks – ikke mer laks – i fremtiden. Det er avgjørende å løse dette, påpeker Aarskog.
Topp prioritet
Han er likevel klar på at han tror luseproblemet vil bli løst. Et annet problem kan imidlertid bli enda mer krevende å finne en løsning på.
– Jeg tror største flaskehalsen er DHA og EPA, sunne fettsyrer. Dette vil bli løst, men er et mer komplekst problem enn lakselus, sier Aarskog og viser til et omfattende pågående forskningsarbeid for dette.
Men først er det lakselus som er på toppen av prioriteringslisten til Marine Harvest. Det betyr at lokalitetene og fisken må ha minst mulig lus.
– Skal vi drive, må vi ha kontroll med omgivelsene. Har vi ikke det, vil vi ikke vokse – uansett hva politikerne sier, sier Aarskog.
