Med en gjennomstnittlig innkjøpspris på over 93 kroner kiloet var det Sør-Korea som toppet listen over de best betalende markeder i forrige uke.
Flyfisk
Referanseprisen er FOB (Free On Board) – levert den norske grense – og rapporteres av SSB og Norges Sjømatråd. FOB, eller fritt om bord, er en vanlig klausul i kjøpskontrakter. Den bygger på at selger må laste varene om bord i på bil, fly eller skip kjøperen angir.
Listen er preget av oversjøiske markeder, som er kjent for å etterspørre storlaks. Flypakket fersk laks, gjerne kalt «flyfisk», er i særklasse den best betalte i øyeblikket.
Asiatisk dominans
Eksportprisen skiller forøvrig ikke mellom spot- og eksportpris, men det er neppe særlig høy kontraktsandel på disse aktuelle prisene.
Den asiatiske dominansen er betydelig, og det er særlig sushi-markedene som preger pristoppen.
Les også: – Råvarene utgjør en relativt liten del av sluttprisen
Av de 15 best betalende markedene i uke 27 var 13 asiatiske. Fem av de seks øverste var lokalisert i Øst-Asia.
