Det norske bildet av fiskeoppdrett, i naturskjønne omgivelser i dype og rene fjorder, utgjør maksimalt fem prosent av verdens oppdrettsproduksjon. 95 prosent av produksjon, foredling og omsetning skjer på spartanske og primitive lokaliteter.
Det sier Dr. Christophe Béné, forsker ved det internasjonale senter for tropisk jordbruk i Colombia.
Sterk vekst
Tilbudet av fisk har blitt åttedoblet siden 1950. Driverne bak dette er intensivert fiske og oppdrett – særlig det siste.
– Det spises nå mer fisk fra oppdrett enn fra fangst. Fiskekonsumet er blitt tredoblet siden 1950 – til 18,3 kilo per capita. Fisk er blitt den største kilde til dyreproteininntak i verden, sier han under Sustainable Growth Summit i Bergen torsdag.
Men fisk er mer enn protein. Det er lipids (fettsyrer) og mikrovitaminer, men også en kritisk kilde for livsopphold for 150 millioner mennesker.
Kritisk
– Ti prosent av verdens befolkning henter inntekter fra fiskeri og oppdrett. Majoriteten av disse lever i den tredje verden hvor matsikkerheten er lav, advarer han.
– Fiskeoppdrett har vært og er viktig matsikkerhet. Det er for kritisk for å balansere tilbud og etterspørsel, og har presset ned prisene og gjort maten lettere tilgjengelig for folk i den tredje verden. Oppdrett er en effektiv måte å produsere dyreprotein og gir lavere karbonutslipp per kilo produsert enn andre sammenlignbare matvarer.
FAO venter at verdens fiskeri vil stabiliseres rundt dagens nivå på 90 millioner tonn. Oppdrett vil øke vesentlig de neste tiår. Men her ligger også en bakside.
Bekymring
– Afrika vil bli taperen. FAO venter at fiskekonsumet per capita vil falle 30 prosent fra dagens nivå – til 5,6 kilo. Det er en kilde til bekymring. Fisk fjernes fra de landene hvor det kan ha størst påvirkning for matsikkerhet, mener Béné.
Han har følgende forslag til løsning: – Vi må redusere fiskemelavhengighet (i oppdrett), stoppe utkast, overfiske, samt utnytte biprodukter, sier han, og fremhever også det å promotere og forsvare rettighetene til arbeidsrett og lovgivning for å sosial sikkerhet og praksis.
