– Fosfor er et råstoff som har begynt å bli mangelvare i verden. Forekomstene som er igjen har blitt dyre å utvinne, sier administrerende direktør Jan Arne Vevatne i Biomega til Sysla.
Før jul fikk selskapet 1,5 millioner fra Regionalt Forskingsfond Vestlandet til å se nærmere på hvordan næringsstoffene som finnes i fiskebein kan utnyttes.
Vil utnytte alt
I tillegg til fosfor, som blant annet kan brukes i fôrtilsetning, er det andre mineraler og proteiner i fiskebeina som kan brukes.
– Det er enorme mengder med restråstoff fra fiskeindustrien, og det er viktig at vi klarer å utnytte alt fra fisken, slik at ingenting går til spille, sier Vevatne.
Også til mennesker
Nettopp det er hovedtanken bak Biomega, som ble startet opp i 2001. Selskapet samler inn fiskeavfall, eller restråstoff som de selv kaller det, fra Bømlo i sør til Aukra i nord.
I 2012 åpnet Biomega en fabrikk på Sotra, som i hovedsak produserer råstoff til kjæledyrfôr. Men målet er å kunne lage råstoff til næringsmiddelindustrien, først og fremst sportsernæring.
– Der bruker de mest proteiner fra myse i dag, men proteiner fra fisk er sunnere, sier Vevatne.
Smak en utfordring
Råvarene er godkjent for bruk i næringsmidler, utfordringen er å få en smak på råstoffet som vi mennesker liker.
– I løpet av 2015 har vi utviklet smaksnøytrale marine peptider som vi nå jobber med å få inn i næringsmiddelindustrien. Det satser vi for fullt på i år. Vi er veldig langt fremme i vår industri med å utvikle smaksnøytrale marine produkter, sier Biomega-sjefen.
Overskudd i år
Selskapet har 25 ansatte og hadde i 2014 en omsetning på 113 millioner. I fjor steg inntektene til rundt 150 millioner, ifølge Vevatne. Det samme gjorde resultat før skatt, fra minus 13,1 millioner i 2014 til like over nullen. Da hadde selskapet flere år med minus bak seg.
– Vi har investert i en helt ny fabrikk, og det gjør vi ikke gratis. Det har vært utfordringer med høy avskrivning, men nå går resultatet i riktig retning, sier Vevatne.
Han satser på overskudd i 2016.
– Vi har fått kontroll på avskrivningene, samtidig som verdien på ferdig vare har økt. Vi er litt berget av svak norsk krone, sier han.
Mer penger i mat
Foreløpig går alt Biomega produserer utenlands, hovedmarkedene er Europa, USA og Canada. Det er der markedet for fôr til kjæledyr er størst.
Om målet med å kunne lage mer råstoff til menneskelig konsum nås, kan inntjeningen økes.
– Det er der pengene ligger. Det er langt høyere verdi på produkter inn mot humant marked, sier Vevatne.
Fiskebeina skal Biomega forske på sammen med Nofima.
– De har gjort innledende forsøk i laboratorium. Nå må vi se hvilke tilpasninger vi må gjøre i vår produksjon for å kunne få det til, og så må vi gjøre et markedsarbeid for å se hva vi kan få ut av dette, sier Vevatne.
FAKTA
Biomega
Selskap på Sotra utenfor Bergen som produserer lakseolje, laksemel og lakseprotein.
Produktene lages av restråstoff fra lakseslakteri og bearbeidingsanlegg.
Eies av Hjelde-familien (drøyt 50 prosent), Rhea Capital og gründerne.
