I mai sluttet Cristian M. Sæther (34) som finansiell rådgiver i Sparebank1 Nord-Norge i Sandnessjøen. Nå drømmer han om å leve av og produsere eksklusiv rognkaviar gjennom selskapet Cibus Maris Norway.
– Vi sikter mot et high-end marked. Dette skal ikke være et billig produkt.
Det sa Sæther mandag under en pressekonferanse med lokal presse, Kunnskapsparken Helgeland, Helgeland Sparebank og Sparebank1 Regnskapshuset til stede, ifølge Helgelands Blad.
Ifølge Sæther er han den eneste norske aktøren, som produserer rognkjekskaviar. Produktet, som har fått navnet Nordlyskaviar, skal lages ved en fabrikk i Beiarn.
Firmaet til Sæther har mottatt 612.500 kroner i støtte fra Innovasjon Norge og finansiering fra Helgeland Sparebank. I begynnelsen av november reiser han på en stor messe i Shanghai i Kina.
– Jeg vurderte Norge som marked, men vi har ikke noe tradisjon for å spise denne typen kaviar i dag. Og vi er fem millioner mennesker. Mens i Asia konsumeres rognkjeksen i store kvanta, sier Sæther.
