Men mindre og mellomstor laks holder seg i pris for neste uke.
– Det var en prisøkning forrige fredag som ble godt mottatt, både mandag og tirsdag. Noen prøvde seg enda høyere, men fra onsdag og ut har det vært Golden Week i Asia, en stor feiring, som gir mindre interesse i flymarkedet. Dette, pluss at Canada selger mye storlaks til USA, gjør at det står mye fisk igjen og den er under kraftig regulering, sier en eksportør til iLaks.
Fakta
– De fleste prøver å bli enige på samme pris som sist fredag på 2-5 kilo. Men markedet er preget av en grei og økende tilgang av 5+ og 6+, som gjør at denne prisen er kraftig fallende.
Fleksibel
– Kommer prisen ned, vil nok industrien være fleksibel nok til å kjøpe mer fisk på 3-6, kanskje 3-7. Og nå kommer det så mye fisk at en trenger flere salgskanaler enn flymarkedet, legger han til.
iLaks’ industrikilder skisserer følgende prisnivå (til oppdretter) for neste uke:
- 3-4 kilo 50-51 kroner
- 4-5 kilo 52-53 kroner
- 5+ kilo 53-56 kroner
Et røykeri på det europeiske kontinent bekrefter et prisbilde med stabil pris for 2-5 kilo og fallende på storlaks.
Mer fisk
– Det kan stemme. Spesielt 6+. Det er vel noe med Golden Week i Asia. Jeg har hørt det prisnivået, men jeg har ikke fått noe konkret tilbud. I går var det samstemt at prisen skulle opp, men så kommer det en del fisk likevel, kommenterer en innkjøper.
– Hvor fleksible er dere til å ta større fisk enn 3-6 kilo i deres foredlingsanlegg?
– Alt maskineri er laget for 3-6. Det er noen som klarer å stille om på maskinene og bruke 6-7. Men du får et dårligere utbytte. Det er maskineriet som gjør det. 7+ må du ta for hånd, men da begynner det å bli så grovt kjøtt at Europa ikke er vant til det.
Usolgt fisk
Prisbildet med økt utbud av tyngre vektklasser bekreftes av flere uavhengige kilder.
– Det høres fornuftig ut. Men oppdretterne vil ha mer på 2-5. Cirka stabilt og ned på 5+.
At storlaksen faller tilbake er det ingen tvil om.
– Ja, det er helt sikkert.
– Her er godt med 5+ usolgt idag, sier en annen trader. – Prisene raser ned, og kommer til å komme ned til samme pris som resten, 50-54 kroner. Alle sitter med 5+ og vet ikke hva de skal gjøre med den. Jeg er ganske sikker på at prisene fortsetter ned videre neste uke også.
