Forrige ukes bekreftede laksepriser viser at all laks over 7 kilo ble omsatt til priser over 90 kroner kiloet. Det viser den siste utgaven av Akvafakta, som utarbeides av Sjømat Norge.
Prisgap
Det var imidlertid et enormt prisgap mellom den minste og billigste laksen, og den høyt prisede storlaksen. Vektklassen 1-2 kilo ble omsatt for 46,09 kroner – 28,89 kroner lavere enn snittprisen som landet på 74,98 kroner.
Men det var altså, som så ofte ellers, laksen over 7 kilo som oppnådde de høyeste prisene. Aller høyest lå 9+, laks over 9 kilo, som ble handlet for astronomiske 91,97 kroner per kilo. De tyngste vektklassene, gjerne omtalt som «flyfisk», er gjerne øremerket interkontinentale ferskmarkeder i Østen og USA.
Lavt volum
Forøvrig var kun 3,3 prosent av salgskvantumet i forrige uke laks over 7 kilo. Storlaksen er svært etterspurt, men sørgelig lite tilgjengelig.
Mest omsatt siste uke var vektklassen 3-4 kilo, som sto for hele 36 prosent av omsetningen.
Som iLaks rapporterte fredag, har spotprisene steget ytterligere inneværende uke. Flere vestlandsoppdrettere iLaks snakket med før helgen fortalte at de hadde solgt storlaks på «midten av 90-tallet».
