– Den siste uken i november satte fabrikken på Leknes i Lofoten ny rekord, og 40 tonn røkt laks ble sendt ut til landets dagligvarebutikker. Totalt sett så har november vært en svært god måned for oss, og vi solgte 70 000 flere pakker med røkt laks i november 2016 sammenlignet med fjoråret, sier salgssjef Øystein Rist i Lofotprodukt i en pressemelding.
Fakta
- Forretningsvirksomhet er videreforedling og salg av sjømat.
- Merkevarer: Lofoten, Madam Bergen og Frøyas
- Hovedkontor og fabrikk på Leknes i Vestvågøy kommune i Lofoten. Har også produksjonsanlegg i Bergen, samt salgs- og markedskontor i Oslo.
- Etablert i 1994
- 150 ansatte
- Omsetning 2014: 352 millioner kroner
- Ble av NHO kåret til «Årets mat- og drikkeprodusent» i 2013
- Inngår som del av det nordiske sjømatkonsernet Insula AS
– Dette til tross for at prisen har økt som følge av den økte lakseprisen, legger han til.
Foredlingsbedriften produserer røkelaksen på den tradisjonelle måten med tørrsalting og ekte røyking i røykeovn.
– Til årets jul har vi også utviklet en egen Julelaks som er en akevittkrydret røkt laks. Denne har så langt blitt svært godt mottatt og er en av bestselgerne våre i november, sier Rist.
