Med 23 dager igjen til julaften kjører slakteriene doble skift, røykeriovnene går på høytrykk og eksportørene og transportørene har årets mest hektiske arbeidsperiode. Det er normalen.
Men 2016 er ikke et normalt år.
Lite fisk
Med laksepriser høyt oppe på 60-tallet reduserer mange av de tunge innkjøperne sine fiskekjøp til jul. De kan ikke annet. Det er ikke like mye laks å kjøpe som tidligere.
I forrige uke ble det eksportert 25.817 tonn laks (omregnet til rund vekt) fra Norge, viser den dagsferske eksportstatistikken fra SSB og Norges Sjømatråd. Det er det høyeste eksportkvantum på to måneder, men likevel nær 2.000 tonn under ukenivået fra slutten av september.
Langvarig høy pris
Normalt skulle lakseeksporten nærme seg 30.000 tonn på denne tiden. Men i mangel av tilgjengelig fisk tas markedsveksten ut i høye priser. De som vil ha røkelaks til jul må finne seg i å betale en stadig stivere pris. Det er ni uker siden spotprisen for laks var under 60 kroner kiloet.
Så langt i år er det eksportert 1.017.247 tonn laks fra Norge – ned fra 1.080.092 tonn på samme tid i fjor, viser eksportstatistikken.
