Virksomheten mener det er alt for tidlig når den danske Fødevarestyrelsen utpeker Hjerting Laks som kilde til det listeria-utbrudd som har gjort fire syke og kostet en person livet.
Til bunns
– Vi mener ikke, at Fødevarestyrelsen kan være sikker på, at bakterien stammer fra Hjerting Laks. De har ikke undersøkt til bunns om bakterien kan stamme fra en annen produsent. Det har vi klaget over, sier han til danske TV 2 News.
Les også: En person døde av listeria-smitte
Han understreker, at virksomheten har protestert overfor myndighetene etter, at den er blitt satt i forbindelse med listeria-utbruddet.
Masse prøver
Til Ritzau utdyper Christoph Kjærgaard dette:
– Fødevarestyrelsen har vært ute og tatt en hel masse prøver av våre produkter, og de viser at det ikke er noe å komme etter. Så vi er forvirrede – og våre kunder er forvirrede – over, hvorfor man melder ut nå, sier han.
– Vi har kritisert Fødevarestyrelsen for å konkludere at det kun kan komme herfra. Den bakterie man har funnet er sannsynligvis identisk med en man tidligere har funnet her ute, men man fornekter fullstendig at den også kan finnes andre steder, påpeker han.
Holder ikke
Han mener det er for skråsikkert å konkludere med at bakterien kommer fra dem.
– Ja, det er det da. Det kan man ikke si skråsikkert. Man vet jo ikke hva pasientene har spist, og hvor de har kjøpt dem. Man sier bare «det ligner Hjerting Laks», og det hadde ikke holdt i en byrett. Og vi har protestert over det, sier Kjærgaard.
