Ode utfordrer laksen i ferskvaredisken – tilbyr fersk torsk året rundt

Ode, verdens ledende produsent av oppdrettstorsk, presenterer denne uken Odetorsk i over 200 dagligvarebutikker over hele Norge. Satsingen markerer starten på en ny kommersiell fase for oppdrettstorsk, og innebærer også etableringen av Ode Brands. Nå kan norske forbrukere kjøpe ferske Ode-produkter hele året.

Fersk torsk har tradisjonelt vært en sesongvare i norske fiskedisker, styrt av når skreien kommer inn mot kysten. Nå slakter og pakker Ode fersk torsk hver uke, året rundt, ved eget slakteri og foredlingsanlegg på Vartdal i Ørsta. Med satsingen i dagligvarehandelen tar Ode et nytt steg, fra eksport til storskala, landsdekkende distribusjon av torsk i det norske hjemmemarkedet.

– Vi har bygget opp hele verdikjeden vår, fra klekkeri til slakteri, for å kunne levere fersk torsk av jevn kvalitet, hver uke, hele året. Det gir dagligvarekjedene den leveringssikkerheten de krever, og norske forbrukere tilgang til fersk Odetorsk 365 dager i året, uavhengig av sesong. Dette er en helt ny fase for oppdrettstorsk som næring, sier Ola Kvalheim, administrerende direktør i Ode, i en pressemelding.

Introduserer Ode Brands
Med denne lanseringen etablerer Ode også Ode Brands, som skal utvikle og produsere helt ferdige og ferske torskeprodukter. Der Ode til nå hovedsakelig har levert hel torsk til dagligvarekjeder og eksportkunder, gir Ode Brands kjedene en samarbeidspartner som kan bidra til å bygge ut fiskedisken med nye og innovative fiskeprodukter av fersk torsk.

– Lanseringen av Ode Brands gir dagligvarekjedene en reell mulighet til å utvikle fiskekategorien med nye ferske torskeprodukter. Det siste året har vi bygget en plattform som kan levere jevnt volum og forutsigbar kvalitet til kjedene, uke etter uke, hele året. Nå, med produkter fra Ode Brands, kan vi bidra til å utvikle fiskekategorien innenfor norsk dagligvarehandel, sier Anders Tofte Wilhelmsen, kommersiell direktør i Ode.

Kan endre nordmenns matvaner 
Ode mener stabil, helårig tilgang på fersk torsk kan endre måten nordmenn spiser fisk på. På samme måte som oppdrettslaks gjorde laks til en hverdagsvare tilgjengelig hele året, er ambisjonen at oppdrettstorsk skal kunne gjøre det samme for torsk, uavhengig av sesong og svingninger i kvotene for fangst av villfisk.

I første omgang lanseres Odetorsk som fersk torskeloin og en torskeburger. Torskeloinen er den fineste delen av fisken, skinn- og beinfri, porsjonert til 2-300 gram. Torskeburgeren består av 99 prosent torsk, uten fyllstoffer eller andre fisketyper, og selges i porsjoner på 110 gram per burger, to stykk i pakningen. I tillegg lanseres to glazer som tilbehør til torskeproduktene. Alle produktene er ferske og har aldri vært fryst, og krever kun kort tilberedningstid.

Odetorsk er allerede klar i butikkene fra mandag 14. september, og distribueres nå ut i om lag 190 Meny-butikker og 25 Eurospar-butikker, i tillegg til utvalgte Spar-butikker. Produktene vil også være tilgjengelig på nett hos Oda.no. Totalt er det snakk om godt over 200 butikker fra sør til nord.