Skretting introduserer for første gang fytokomplekser til norsk laks. Da utnyttes en plantes naturlige kompleksitet for å få en mer helhetlig effekt av helsefôret i fisken. Ifølge selskapet markerer dette en ny, ernæringsbasert tilnærming til fiskehelse for å gjøre fisken mer robust.
Kronisk betennelse som gjør laksen svakere og øker dødeligheten, har de siste årene vært et økende problem i norsk oppdrett. Det har vært behov for tiltak som støtter fisken under krevende produksjonsforhold, og Skretting ser på fytokomplekser som en ny mulighet i arbeidet for bedre fiskehelse.
– Dette er interessant fordi det representerer en ny måte å jobbe med fiskehelse gjennom ernæring. Næringen trenger flere verktøy for å styrke fiskens robusthet i møte med et mer komplekst utfordringsbilde, sier Margunn Sandstad, fagsjef fiskehelse i Skretting Norge, i en pressemelding.
Margunn Sandstad, fagsjef fiskehelse Skretting NorgeGår fra enkeltstoffer til hele plantens kraft
Fytokomplekser består av kombinasjoner av bioaktive stoffer fra planter, der man utnytter samspillet mellom flere komponenter fremfor å isolere enkeltstoffer. Målet er å påvirke flere av fiskens biologiske prosesser samtidig og dermed støtte fiskens fysiologi på en mer helhetlig måte.
– Planter representerer et stort og delvis uutnyttet potensial. Når naturens egne stoffer jobber sammen, får vi sterkere effekt enn hver for seg. Utfordringen har vært å forstå hvordan disse komponentene kan brukes på en presis og konsistent måte. Nå begynner dette arbeidet å materialisere seg i løsninger for havbruksnæringen, sier Linda Jensen, forsker og teamleder helse i Skretting Aquaculture Innovation.
Utviklingen av fytokompleksene er gjort i samarbeid med Nutreco Exploration, som arbeider med å identifisere og standardisere plantebaserte ingredienser for bruk i dyreernæring.
Linda Jensen, Team lead health, Skretting AIRettet mot kronisk betennelse og robusthet
Skretting introduserer dette til det norske markedet med særlig fokus på å støtte laksen i møte med kronisk betennelse. Over tid kan slike tilstander påvirke fiskens robusthet, evne til å håndtere stress og samlede velferd.
Kontrollerte forsøk har vist lovende resultater i form av redusert kronisk betennelse og lavere dødelighet. I følge selskapet er målet nå å hente erfaring med å ta i bruk fytokomplekser i markedet.
– For oppdretterne er dette relevant fordi bedre kontroll på kronisk betennelse kan bidra til mer robust fisk, bedre fiskevelferd og støtte produksjonen. Dette er den praktiske verdien vi ønsker å teste og dokumentere videre, sier Sandstad.
Hun understreker samtidig at ernæring er én av flere faktorer i arbeidet med å styrke fiskehelse.
– Helseutfordringene i havbruk er komplekse. Helsefôr er ikke en enkelt løsning, men en del av en bredere tilnærming der ulike tiltak må spille sammen, sier hun.
Starten på en ny retning
Nå tas fytokomplekser i bruk kommersielt i Norge for første gang. Skretting beskriver dette som starten på et bredere innovasjonsløp, hvor flere fytokomplekser skal utvikles til bruk i havbruksnæringen. Forskerne mener at for en næring med økende biologiske utfordringer, kan dette åpne for nye måter å jobbe med robusthet og fiskevelferd på.
