Den nye linjen inkluderer Marels nyeste fileteringsmaskin.
Utstyrsleverandøren Marel kunngjør i en pressemelding at Sotra Fiskeindustri har installert en filetlinje for laks og ørret, bestående av Marels nyeste og mest avanserte filetmaskin «MS 2750».
Anlegget til Sotra Fiskeindustri har en årlig kapasitet på 30.000 tonn sjømat, og leverer til kunder både i Norge og over hele verden, inkludert Europa, Nord-Amerika, Australia og Asia. I 2023 bestemte selskapet seg for å øke kapasiteten og effektiviteten i fileteringsavdelingen.
I stedet for å oppgradere eksisterende utstyr, noe som ikke ville være kostnadseffektivt, utforsket de nye løsninger – og valgte å teste MS 2750 på anlegget. Etter omfattende testing konkluderte Sotra Fiskeindustri med at den nye Marel MS 2750 var det beste
valget.
– Vi hadde maskinen på stedet og testet den og sammenlignet den med andre maskiner den konkurrerte mot, og vi ble overrasket over hvor godt den presterte, sier Øystein Noremark, avdelingsleder for filetering hos Sotra Fiskeindustri.
Han mener maskinen skilte seg ut både på utbytte, kvalitet, og med lavere vann- og strømforbruk enn tilsvarende maskiner.
MS 2750 er Marels fjerde generasjons fileteringsmaskin. «En revolusjonerende utvikling for høytytende filetering av laks og ørret som veier mellom 1,5 og ti kilo,» skriver selskapet i pressemeldingen.
«Det modulære designet er utviklet for å redusere behovet for arbeidskraft og øke bærekraften, og den kan integreres i komplette linjer for å produsere opptil 25 fisk i minuttet i en jevn flyt. Den inneholder Marels nyeste teknologi for å maksimere råvareutnyttelsen og samtidig redusere vannforbruket dramatisk, med et eksepsjonelt lavt forbruk på 15 liter vann per minutt,» fortsetter de.
