I takt med økt utslakting og moderat fôring har det de siste tre uker utviklet seg en premie for de tyngste vektklassene med laks. Mens storlaksen var priset på linje med gjennomsnittet, og det reelt sett var gjengs pris for fisk over fire kilo i uke 27, kan oppdretterne med storlaks å selge nå fakturere en romslig merpris.
I uke 30 var nemlig storlaksen, den over syv kilo, mer enn syv kroner dyrere enn gjennomsnittslaksen. Mens snittprisen for alle vektklasser lå på 40,13 kroner kiloet, gikk de tyngste laksene da for godt over 47 kroner kiloet. Det fremgår av den siste utgaven av FHLs Akvafakta.
Knapphet gir merpris
Prispremien henger naturligvis sammen med tilgjengelighet. Kun to prosent av den solgte laksen i uke 30 var over syv kilo. 4-5 kilos laks var mest solgt, med 32,5 prosent av totalen, hårfint foran 3-4 kilo på 31,1 prosent.
Prispremien på storlaksen går parallelt med en slanking av det såkalte biomasse-overhenget relativt til sommeren 2013.
iLaks rapporterte mandag at en fersk biomasseoppdatering fra Fiskeridirektoratet viser at volumene av levende fisk i sjøen (biomassen) ved utgangen av juni var bare fem prosent høyere (30.000 tonn) enn hva den var 12 måneder før.
Slankere biomasse
– Husk at det var ti prosent høyere i slutten av mai, kommenterte Carnegie-analytiker Marius Gaard. Sagt på en annen måte: Biomasseoverhenget er halvert – i løpet av én sommermåned.
Årsaken til biomasseslankingen er økt slakting og et fôrsalg på linje med fjoråret den siste tiden. Salget av fiskefôr i juni var ifølge Akvafakta kun to prosent mer enn i juni 2013 – til tross for at det har vært mer fisk å fôre på.
