Inngangen til 2017 var forrykende. Med historisk høye laksepriser og magre eksportvolumer.
Men prisfesten ble kortvarig.
En kjøperside preget av dempet etterspørsel fra sluttkundene, etter at mange supermarkedkjeder har økt sine utsalgspriser i tandem med med nye fastpriskontrakter med sine leverandører, har fått mye fokus blant bransjens analytikere, observatører og markedsaktører.
Krakk
Prissvekkelsen fra nyttårsaften har vært over 16 kroner kiloet. På det verste var prisen til oppdretter et godt stykke nede på 50-tallet.
Dette er i stor grad blitt forklart med en svekket etterspørsel, mer enn forhold på tilbudssiden. Nå viser det seg at utbudet av fisk i perioden også må ta sin del av ansvaret.
Salgshopp
Det ukentlige eksportvolumet av norsk laks har nemlig økt med 39 prosent fra uke 1 til uke 12. Det viser beregninger gjort av iLaks av tallmateriale utarbeidet av SSB og Norges Sjømatråd.
Mens det i årets første uke ble eksportert 16.316 tonn laks (omregnet til rund vekt), ble det i forrige uke eksportert 22.676 tonn. Økningen, på 6.360 tonn, tilsvarende over 300 lastebiler per uke, merkes i markedet.
Bygger marked
Den understreker også laksekundene, herunder foredlingsbedrifter, supermarkeder, grossister, hoteller, restauranter og catering, sin evne til å sluke unna fisk. Rabatterte priser stimulerer omsetningen.
Ingenting bygger markeder som lavere priser.
