– Ryktet om min død er sterkt overdrevet, sa Mark Twain.
Etter at Russland vedtok boikott av all laks som ikke er produsert henholdsvis på Færøyene, Island eller Chile, var det mange som spådde dramatiske prisendringer i et marked preget av en delikat balanse mellom tilbud og etterspørsel. Så har ikke skjedd.
Det store prisfallet denne seinsommeren kom i uke 31 – ved månedsskiftet juli/august. Før Russland innførte importforbud 7. august. Den uken falt spotprisen med over fem kroner. Etter den tid har lakseprisen faktisk holdt seg relativt stabil, i prisbåndet 31-35 kroner per kilo.
Roet ned på slakting
Oppdretterne trekker nå et lettelsens sukk for å slippe den månedlige MTB-slakten ved utgangen av august – og sender opp lakseprisen idag. Med regjeringens hjelp, en midlertidig MTB-økning på seks prosent ut mars, dempes et sesongmessig økt slaktepress.
Med de siste ukers stabile pris frakobles også parallellen til 2011 – det året i nyere tid som har hatt det nærmest sammenlignbare prismønster med 2014.
Både 2011 og 2014 har vært år med gradvis økende utbud av fisk. Årsakene er imidlertid forskjellige: I 2011 var det raskt økende produksjon i Chile, mens i år har det vært en mild vinter og vår med dertilhørende høy tilvekst i Nord-Atlanteren.
Krise-scenario tørker bort
Med bortfallet av det viktige russiske ferskmarkedet, og med det en uomtvistelig svekkelse av etterspørselssiden, har det ikke vært mangel på pessimister og spådommer om en reprise av 2011 denne høsten. Da falt lakseprisen under 20 kroner kiloet. Det dype og umiddelbare kursfallet på lakseaksjene på børsen ga fremfor alt frykten et ansikt. Men det ble med det, frykten blåste fort bort.
Nå fremstår det som stadig mer tydelig at etterspørselen etter laks rundt 30 kroner kiloet er så robust at et 2011-scenario fremstår som stadig mer urealistisk og utopisk.
Den stigende internasjonale sushi- og sashimi-bølgen har i høy grad bidratt til at takten i etterspørselsveksten i hvertfall ikke har blitt lavere de siste årene. Med en underliggende vekst som er omlag fire ganger høyere enn kyllingmarkedet kan nye markeder i løpet av ett år bygges opp til å sluke unna all oppdrettslaks som Russland ellers skulle tatt.
